最近日本医学界开发出一种新型保健饮料究，洋葱浸红葡萄酒。

    据现代医学研究，洋葱中除包含蛋白质、粗纤维、糖类外，还含有丰富的维生素A、维生素B₁、维生素B₂维生素C与钙、磷、铁，以及较多的多硒元素，多种氨基酸、咖啡酸、柠檬酸、懈皮素、苹果酸、环蒜氨酸、硫基氨酸、前列腺素A及降糖物质等。

    首先，洋葱中包含的环蒜氨酸与硫基氨酸等化合物，能溶解血栓，抑制高脂饮食引起的血胆固醇升高，改善动脉粥样硬化 ......